2020年バンコクタイ料理教室体験記　簡単英語でOK！超穴場！

2023年6月16日

バンコクの一般家庭で行われるタイ料理教室に参加しました。

美味しくて、楽しくて、参加費用が安くて、バンコク旅行のハイライトになったのでレポートします。

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バンコクの料理教室　〜 Activity by Chef Aey 〜

おすすめのポイントは以下の８つ。

それぞれ説明します。

これ、一番のポイントです。

今回６泊７日でバンコクへ行ったのですが、自分も息子も、バンコクで一番美味しかった食べものが、ここで作ったタイ料理でした。

レストランより美味しいってすごくないですか？

今までタイのクラビ、カンチャナブリで同様のタイ料理教室に参加経験があるんですけど、ここで作ったタイ料理がダントツで美味しかったです。

料理を教えてくれるタイ女性の先生が、明るくユーモラスでクラスの雰囲気が和やか。知らない者同士の参加者が、打ち解けるようにジョークを言ったり心遣いを感じました。

今回の参加者は、私たちマレーシア在住の日本人親子２人、韓国人のカップル１組、香港の若者４人（男女半々）の合計８人。

韓国や香港からの参加者は多いらしく、先生は食材の名前を韓国語や中国語（今回は広東語）で説明したりもしてましたね。

トリップアドバイザーでバンコクの料理教室を調べると、たくさん出てきます。参加費用は、米ドル$40からスタートで上は$80くらい、とかなり高額です。ここの参加費は１人$30です。タイバーツでは900バーツ。

他より安いのは何か理由があるのかな？と思い、レビューを片っ端から読んだのですが、ポジティブな感想ばかりだったのでここに決定。大正解でした。

これは、クラビとカンチャナブリの料理教室との比較なんですけど、各々の食材やスパイスについて、その効能まで詳しく説明してくれて、タイ料理や東南アジアの食材の知識が深まったのがよかった。

エビの正しい処理の仕方や、固いライムの汁を最後の一滴まで絞る方法など、目からウロコの情報でいっぱい。

他に例えば、削ったココナッツの実と、タマリンドにハチミツを混ぜてペーストを作り、肌に塗るとキメが細かくきれいになるとか。モデルをしているお嬢さんの晴れ舞台の前には、これを体に塗って備えるそうですよ。

尚、料理教室に参加した翌日には、食材の詳細な説明や、料理のレシピ、写真をメールで送ってくださいました。ここまで詳しいものをもらったのは初めてです。

レストランやホテルで行われる料理教室と違い、ローカルの人が住む住宅街の一角にある一般家庭が会場です。普通の旅行で行くバンコクの町並みとは、ひと味違うエリアにあるのでワクワクしました ♪

集合場所の MRT のタイランドカルチャーセンター ( Thailand Cultural Center) から、行きは手配されたトゥクトゥクで、帰りはご家族の案内で７〜８分駅まで歩きました。東京の浅草あたりの下町を歩いているような、ローカル感いっぱいの通りが印象に残ってます。

歩いて帰ると、ちょうど有名な Train Night Market （鉄道市場ラチャダー）の中を通って駅に到着するので、午後のクラスに行った場合、夕方こちらに寄るのもあり。

曜日によってメニューが違うので、自分が好きな料理の日に参加できます。

私たちは、息子がトムヤンクンが大好きで、私がパッタイが好きで、マッサマンカレーは食べたことがなかったので、それのある日を選びました。

メニューは2020年１月現在以下のようになっています。（スマホは右へスクロール）